- La tensión superficial: el agua de tiene los átonos en tal posición que se produce una fuerza de atracción neta hacia el interior sobre las moléculas de la superficie, contrayendo la superficie y produciendo un efecto como si fuera una membrana elástica permitiendo que algunos organismos tales como los mosquitos floten sobre la superficie.
Este experimento en el laboratorio se realizo usando clip y agujas, estas se colocaron en un vaso precipitado, lo que paso fue sorprendente, dejo a todo el curso mas interesado, pues realmente un clip puede flotar en el agua claro que con mucha paciencia pero se puede.
- Acción disolvente: el agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la más importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga iónica (alcoholes, azúcares con grupos R-OH, amino ácidos y proteínas). También las moléculas de agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian formando disoluciones iónicas.
En el laboratorio se vio la disolución con muchas sustancias entre ellas están el cloruro de sodio (sal común), el etanol (alcohol), cloruro de cobre, etc.
Otra cosa que revisamos del agua fue los tipos de agua:
- Aguas duras : que contiene un alto nivel de minerales, en particular sales de magnesio y calcio. Son éstas las causantes de la dureza del agua, y el grado de dureza es directamente proporcional a la concentración de sales metálicas, tiene un sabor desagradable
- Aguas blandas : tienen baja concentración de sales, tiene un sabor dulce.
El experimento consistió en poner dos tubos de ensayo con agua a uno agregarle carbonato de calcio y al otro nada, luego a ambos se le agrego jabón y se agito. La idea de esta experiencia era que vieran el efecto de las sales en el agua y con esto comprobar que el agua dura no da espuma por tener muchas sales en su interior.
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